Box des îles – découverte

Je vous disais le mois dernier que je n’y connaissais pas grand-chose en cuisine créole. La Box des Îles m’a très gentiment proposé d’en apprendre plus !

C’est donc une toute nouvelle box que je vous présente ce mois-ci, du genre qui ravit les papilles et nous fait céder à la tentation de la gourmandise.

Créée dans l’optique de permettre à chacun de découvrir ou de redécouvrir les saveurs de la Guadeloupe, de la Martinique, de la Guyane et de la Réunion, la Box des Îles s’adresse aussi bien aux novices qu’aux initiés. Que vous soyez en quête de saveurs ou de retrouvailles, chacun y trouvera son compte.

Cette box permet donc de recevoir chaque mois des produits culinaires typiques et/ou originaux de ces départements d’outre-mer, majoritairement issus d’entreprises locales ou de l’artisanat.

La Box des Îles s’annonce donc être une box colorée, ensoleillée, chaleureuse, mais surtout gourmande !

Petit plus très appréciable, et plutôt rare, de cette box : elle livre partout en Europe ! Bonne nouvelle si vous ne vivez pas en France, il est tout de même possible de la recevoir. Pour ce qui est de la livraison, elle se fait par Colissimo, ou Chronopost en Europe, permettant en suivi facile et serein !

Chaque mois, vous pouvez recevoir des confiseries, des boissons, des condiments, des épices, etc., qui vous donneront l’impression de voyager. Le soleil arrive directement dans votre boîte aux lettres !

Et son prix ? Pour un abonnement mensuel, comptez 14,90€/mois. Deux formules à durée déterminée existent également :

• 3 mois : 39,90€, soit 13€ par box,
• 6 mois : 69,90€, soit 11€ par box.

Il ne nous reste plus qu’à la découvrir !

Préparation pour accras de morue :

Le premier produit que je trouve dans la Box des îles est une préparation pour accras de morue de Chaleur Créole. Cette préparation prête-à-l’emploi, j’ai déjà eu l’occasion de la découvrir dans la box voyageuse du mois de juin. Mon chéri comme moi avions adoré ! Autant vous dire que nous sommes ravis de la recevoir à nouveau.

Vraiment très simple, il suffit de mélanger le contenu du sachet dans de l’eau, de laisser reposer 5 minutes avant de mélanger puis de faire frire. En deux temps trois mouvements les accras sont prêts. Tout aussi rapidement ils sont dégustés !

Pâte de piment rouge et pâte de piment mangue :

On continue ensuite avec deux petits pots de pâtes de piment. Le premier est à base de piment rouge et le second, plus original, est au piment et à la mangue.

Celui au piment rouge est un piment extra fort, accompagné de gingembre. Il promet donc de relever fortement les plats ! Attention ça va chauffer ! Le second, bien que plus doux, reste tout de même au piment fort. Associée à la mangue, cette pâte de piment semble visiblement très appréciée.

Je n’ai pas encore eu l’occasion de les essayer mais nous ne devrions pas tarder à trouver des recettes dans laquelle les utiliser. J’ai tout spécialement hâte de goûter la saveur de la mangue mélangée au piment

Sik à coco :

Une première confiserie antillaise, appelée “sik à coco”, fait son apparition dans la Box des Îles. Je ne connais pas du tout et je suis ravie de découvrir cette friandise ! J’aime beaucoup la noix de coco, fruit exotique par excellence.

La sucrerie se présente ici comme des petits rochers. Il ne m’a pas fallu longtemps pour avoir l’eau à la bouche ! Dégustés en un instant, il n’en reste plus une miette. Bien que assez sucrés, le verdict ne fait aucun doute : c’est trop bon !

Doucelette :

Voici une confiserie antillaise, à base de noix de coco elle aussi, nommée “doucelette”. Se présentant sous forme d’un généreux carré, cette douceur me semble parfaite pour accompagner un café ou pour un petit instant de gourmandise.

J’ai beaucoup aimé cette confiserie que j’ai trouvé très bonne, tant au goût qu’à la texture. La noix de coco est bien présente mais se ressent de manière différente que dans le sik à coco. Ça m’a clairement évoqué le goût des boules coco dont je raffolais quand j’étais gamine ! Un souvenir d’enfance évoqué et me voilà sous le charme.

Nougat pistache :

Coup de coeur droit devant ! Je répète, coup de coeur droit devant !

Nous avons ensuite une confiserie appelée “nougat pistache”, ou encore “sik à pistache”. Contrairement à ce que le nom aurait pu me laisser penser de prime abord, cette confiserie réputée aux Antilles est à base de cacahuète ou de noix de cajou et de caramel. Si vous savez d’où elle tient son nom, n’hésitez pas à me le dire en commentaire !

Fan de cacahuète, associée au caramel, j’adore ! Cette confiserie est elle aussi assez sucrée mais elle se mange sans faim. Encore une bien belle et gourmande découverte

Barre ChaCha :

Le produit suivant est une barre ChaCha de Lu. Biscuiterie incontournable qui a accompagné les goûters d’enfants de nombre d’entre nous, je suis surprise de découvrir un de leurs produits que je ne connais pas. Et il se trouve que ce petit gâteau a quasiment disparu en métropole. On ne le trouve d’ailleurs même pas sur leur site. Néanmoins, il reste très populaire aux Antilles.

Il s’agit d’une gaufrette au caramel, enrobée de chocolat. Un gâteau tout simple mais efficace. La petite barre que l’on glisse dans son sac pour le 4h.

Cannelle des Antilles :

Autre produit phrase des Antilles : la cannelle. Nous en avons là tout un sachet de bâtons entiers. Ça tombe bien, j’adore son goût !

La cannelle peut ainsi s’utiliser de plusieurs façons. Infusée dans une boisson chaude, qu’elle viendra parfumée, par exemple. Mais aussi dans des salades de fruits, des compotes, des cocktails ou encore pour préparer du vin chaud.

Ça fait pour ma part un moment que je voulais faire un apple pie, j’utiliserai les bâtons de cannelle pour parfumer les pommes. Régal en vue

Sachets de sucre de canne Gardel :

Présenté comme l’un des meilleurs sucres de canne au monde, nous retrouvons plusieurs sachets de sucre roux de la marque Gardel. Celle-ci fait partie de la filière Canne Sucre Rhum en Guadeloupe, pilier de l’économie des DOM. Gardel transforme la totalité des cannes dans son usine du Moule, en Guadeloupe, qui peut d’ailleurs se visiter.

Et hop, j’en reviens à mon apple pie. Après la cannelle, je garde de sucre de canne pour caraméliser les pommes. Affaire à suivre…

Gelée goyave rose :

Ensuite, nous trouvons une gelée à la goyave rose, un fruit typiquement Antillais. Et je dois avouer que je pense ne jamais avoir goûté de goyave rose avant cela. C’est donc une totale découverte pour moi !

J’ai été très agréablement surprise ! Le goût du fruit est très présent, très frais et exotique. Depuis que j’ai ouvert le pot, je me régale au petit déjeuner. Puis, hop, une petite tartine au goûter. Ma gourmandise est en joie !

Ordinaire :

Le dernier produit est une boisson originaire de Guadeloupe, produite en Martinique, dénommée “Ordinaire”. Et pourtant, “ordinaire”, elle n’en a que le nom. C’est au contraire une limonade plutôt originale que je découvre là. A l’anis, saveur à laquelle je ne suis absolument pas habituée, son goût est surprenant !

Si vous aimez le goût de l’anis, cette boisson vous plaira à coup sur ! Pour ma part, je suis contente d’avoir pu l’essayer.

Mon avis :

Un box au top, pleine de saveurs et de découvertes. J’aime vraiment découvrir de nouveaux produits, en savoir plus sur des cultures gastronomiques que je ne connais pas bien. Ici, c’est exactement ce que l’on nous propose : découvrir ou redécouvrir la gastronomie des îles !

Très bien donc pour les personnes novices comme moi qui ont bien des choses à apprendre, ou celles qui s’y connaissent déjà et veulent retrouver des saveurs peu présentes en métropole.

Un voyage culinaire qui a vraiment su me ravir !

Et vous, qu’avez-vous pensé de cette box ? Elle vous a mis l’eau à la bouche ? N’hésitez pas à me dire en commentaire !